Si tienes un poco de pollo y no sabes cómo cocinarlo, ¿qué te parecen estas albóndigas de pollo caseras? Requieren pocos ingredientes, se hacen rápido y rinden una comida completa con las siguientes cantidades: Ingredientes de las albóndigas de pollo 400 gramos de carne de pollo picada 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado […]

¿Ya cocinaste una tarta o un pastel con verduras? ¿No? Entonces utilizar calabaza es un buen comienzo. Esta receta es sencilla y así como puedes usar moldes de savarin pequeños también puedes usar uno sólo, más grande. Pero pequeños son muy simpáticos. Ingredientes de mini budines de calabaza 2 huevos batidos 1 2/3 tazas de […]

Para los días de invierno no hay nada mejor que un guiso o una sopa. Reconfortan el alma. Hoy tengo una receta de un guiso vegetariano con mucha fibra, antioxidantes y proteínas y presento también un ingrediente original y sabroso: el aceite de cilantro, fácil de elaborar y útil para usar en otras preparaciones. Ingredientes del guiso de […]

Este es un plato rápido de hacer, sabroso y perfecto para el mediodía de los niños. Si bien hay muchas opciones congeladas en el supermercado siempre es bueno cocinar los bocadillos de pollo en casa, de manera casera y mucho más sana. Estos “dedos de pollo” se preparan en media hora nada más y la […]

Compré huevos orgánicos y los estoy disfrutando. Si bien suelo utilizar huevos una o dos veces por semana no los como directamente sino en otras preparaciones. Sin embargo los huevos orgánicos, de yema naranja, me parecen deliciosos y por eso he probado esta receta y planeo repetirla mañana por la mañana, para comenzar el sábado […]

La semana pasada terminamos con una receta cuyo ingrediente principal era la maca, un tubérculo andino que hoy en día aparece con fuerza en la comida sana. Por eso la retomamos y esta vez es la protagonista de unas sabrosas y saludables barras dulces. No necesitan cocción y son perfectas para llevar a la oficina […]

La maca es una raíz, un tubérculo oriundo de la zona andina de Perú que tiene muchas propiedades positivas. La planta es pequeña y tiene follaje verde mientras debajo de la tierra crece el tubérculo que es rojizo, blanquecino, marrón o negro y se parece a un rabanito.  Se la considera un fuerte vigorizante y […]