La quínoa se utiliza en la cocina andina desde hace muchos años pero es recientemente nueva en la cocina natural. Es que estas semillas pequeñas, con forma de disco y de color amarillento, son una fuente rica de calcio e hierro, concentran todos los aminoácidos esenciales y tienen muchas vitaminas del grupo B y vitamina […]
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Buñuelos de quinoa
La alimentación saludable es una opción, una de las tantas opciones por una vida sana que debemos hacer en la vida. En el caso de la alimentación es una opción de todos los días así que mi consejo es que visites una tienda orgánica, preguntes, elimines dudas y te lleves algunas cosas para suplantar lo […]
Ensalada de quinoa y tofu
Las mujeres podemos comer ensaladas todo el año, incluso en invierno. Y creo que una manera de hacer más imponente una ensalada es agregar cous-cous o quinoa. Estos ingredientes le dan mayor consistencia y sabor y permiten que las sobras se guarden en un recipiente cerrado un par de días. ¿Probaste alguna vez combinar quinoa con tofu? Ingredientes de […]
Risotto de quinoa y brócoli
El risotto es uno de los platos tradicionales italianos y aunque su base es el arroz lo cierto es que hoy en día lo ves también como una forma de cocción en la que se utiliza cierta cantidad de líquido en relación al ingrediente principal. Confieso que me ha costado un poco eso de calcular […]
Milanesas de quínoa y berenjenas con zanahorias glaseadas
Si quieres probar un plato 100% de verduras, te gustan las berenjenas y no le temes a los platos agridulces entonces te propongo que pruebes estas sabrosas milanesas de quínoa y berenjena con zanahorias glaseadas. Es un plato colorido, fácil de hacer y barato. Ingredientes de las milanesas de quínoa y berenjenas 2 berenjenas 1 […]
Turrón de semillas de quinoa
A la hora de seguir una dieta o pensar en comida sana muchas veces anulamos automáticamente lo dulce. Pero una vida sin dulce es una vida aburrida así que podemos buscar y encontrar buenas opciones. Por ejemplo, el turrón de quinoa y semillas me parece una muy buena opción. Incluso para que los niños vayan […]
Guiso de quinoa
Os hemos hablado antes acerca de las propiedades de la quinoa, un antiguo ingrediente de la cocina andina que ha aparecido en el universo de la cocina sana. Hay muchos platos posibles de elaborar con quinoa y lo importantes es saber que hay que lavar los granos para apartar cualquier piedrita que traigan consigo, hervirlos […]
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- Mariela: A mi me gusta el curry suave pero el ahumado, si te gusta ese sabor, es delicioso. Si, 24 horas y al horno o...
- Reyes Yñigo: Hola Lo haré porque me encanta el curry. Tu cual recomiendas? Una vez marinado, lo.pones a hacer chup...
- Mariela: Hola, usaste harina de trigo integral? Si es así es natural que salga oscuro. ¿De sabor cómo te quedó? El...
- andrea: Hola Consulta… suplante la harina de centeno, por trigo, pero el budin quedo de color verde oscuro, no...
- Mariela: Hola, Mónica. Calcula 1 kilo o poco menos. Saludos y ya me cuentas!
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