coliflor

A nadie le gusta mucho cocinar coliflor porque no huele nada bien pero en verdad es un vegetal delicioso así que vale la pena el mal olor por lo que conviene incoporarlo a nuestra dieta. Por ejemplo, una forma rápida, sencilla y sabrosa de prepararlo es la siguiente:

Ingredientes:

. 1 cabeza de coliflor

. Aceite de oliva de buena calidad, extra virgen

. 2 dientes de ajo

. 2 tazas de perejil picado

. sal

Preparación:

Primero lavas el coliflor y lo separas en ramos. Los cocinas hasta que estén a punto, los pasas por el colador y los mantienes calientes. En una sartén calientas el aceite de oliva y cocinas el ajo y el perejil por dos minutos. Cuando el ajo esté en vías de dorarse agregas los ramos de coliflor, mezclas con cuchara de madera y dejas que todo tome sabor. Un par de minutos más tarde lo retiras del fuego y los sirves espolvoreándoles más perejil picado, esta vez fresco.