Muchas religiones ayunan. Tengo un amigo que tiene esta costumbre desde hace mas de quince años y se siente fenomenal pero yo todavía no lo he implementado. ¡Me costaría tanto! Pero el ayuno tiene su función y más allá de la que le dan las religiones, relacionada con la purificación, lo cierto es que no [...]

A la hora de seguir una dieta o pensar en comida sana muchas veces anulamos automáticamente lo dulce. Pero una vida sin dulce es una vida aburrida así que podemos buscar y encontrar buenas opciones. Por ejemplo, el turrón de quinoa y semillas me parece una muy buena opción. Incluso para que los niños vayan [...]

Una de las verduras que mas me gusta es la berenjena pues es muy versátil: la puedes usar para armar una lasagna vegetariana, en puré, en paté, al horno, en escabeche y en otras preparaciones más. Ya hemos hablado de las propiedades de las berenjenas antes así que si quieres tener algo siempre a mano [...]

La calabaza es la gran amiga de las dietas y la comida sana. Yo la uso para suplantar la patata, en purés y ensaladas, y me parece deliciosa y nutritiva. Pero mas allá de estas dos versiones más bien clásicas, ¿qué tal esta calabaza gratinada? Ingredientes de la calabaza gratinada 1 calabaza 1 maíz o [...]

En el post anterior sobre los sustitutos de la carne hablamos de la “soja texturizada”.¿Qué es exactamente? La soja texturizada en el concentrado de proteína obtenida a partir de la soja y se lo puede utilizar en varias recetas. Después de eliminar la piel y extraer el aceite de la soja y mediante una serie [...]

El ser humano puede comer vegetales y animales, es un ser cuya dentadura y sistema digestivo lo habilitan para tener una dieta rica y variada. Pero de un tiempo a esta parte cada vez más personas optan por distintos tipos de alimentación. Entre ellos los mas numerosos son los vegetarianos, aquellas personas que no comen [...]

Hoy en día puedes dar con las frutillas en cualquier época del año. Es cierto que según la temporada encuentras más o menos, especialmente de las frescas, pero la industria moderna hace que tengamos casi cualquier fruta o verdura todo el año a nuestra disposición. La frutilla es una fruta sabrosa y muy llamativa pero [...]