La berenjena es una de las verduras mas económicas y nutritivas del mercado así que si hasta el momento no eres muy amigo de ella yo te recomendaría que empezaras a incluirla en tu dieta pues es un buen vegetal que se encuentra en todas partes del mundo. Si bien hay varios tipos de berenjena [...]

Los vegetarianos no comen carne o pescado pero sí muchos vegetales, cereales, legumbres y frutas y aunque a muchos de nosotros se nos hace realmente imposible seguir una dieta así cada vez es más la gente la que sigue esa ruta de alimentación alternativa. Pero hay distintas formas de ser vegetariano así que aquí te [...]

Mi abuela tiene la costumbre de servir un plato con almendras y nueces antes de las comidas. Los frutos secos me encantan y la costumbre siempre me gustó pero ahora entiendo que son en verdad muy beneficiosos para la salud y que un puñado de almendras, por ejemplo con el desayuno, nos hace muy pero [...]

El aceite de olivo es uno de los ingredientes más importantes de la cocina mediterránea y un gran ingredientes que favorece nuestra salud. De todos los aceites, el de olivo es el más rico en ácido oleico y grasa monoinsaturada, dos sustancias que ayudan a reducir el colesterol al bajar las tasas de LDL o [...]

Es un productos que encuentra su mejor momento durante los meses de verano. ¿Os gustan los vegetales? Entre los predilectos quizá estén los espárragos, sabrosos solos o acompañados, en recetas simples o complejas. Los espárragos son los tallos y brotes tiernos -llamados turiones- de la planta llamada esparraguera (Asparagus officinalis), que pertenece a la familia [...]

Todos conocemos los cereales más populares pero no sucede lo mismo con algunos productos algo menos usados como es el caso de la cebada perlada. A diferencia de la cebada tradicional, en este caso hablamos del grano del cereal luego de que ha sido descascarillado y pulido. El resultado final de este proceso es un [...]

La sémola se una harina gruesa que se elabora a partir de diferentes tipos de cereales como pueden ser el maíz, la cebada o el trigo. En el caso de la sémola de trigo duro, la misma surge al moler el trigo duro refinado y separar el salvado y el germen. Así se obtiene una [...]