Me encanta el maíz, en cualquier receta. Si puedo lo hiervo unos minutos, un poco de sal y listo, pero también me animo a utilizarlo en tartas saladas, humitas y potajes. En este caso traigo dos recetas, o dos maneras de cocinar el maíz a la parrilla /grill: Cómo cocinar el maíz a la parrilla […]
Consejos de cocina
Consejos para hacer un buen merengue italiano
Uno de mis postres favoritos es el Lemon Pie, la tarta con crema de limón y merengue. Me encanta y tengo una receta muy buena, pero siempre sentí que mi merengue era muy pobre. Hay gente que dice sentir el sabor del huevo en el merengue así que hace poco me decidí a probar con […]
Sustitutos de la carne libres de soja
La moda es no comer carne y hoy nos encontramos con muchos vegetarianos y veganos que cuando ven carne exclaman ¡Vade retro! No es mi caso, a mi me gusta la carne y creo en la dieta justa y balanceada pero respeto a todo el mundo. Como a mí no me gusta el ceso o […]
Malos hábitos en la cocina
Todos tenemos buenos y malos hábitos en la cocina. Los primeros son difíciles de adquirir y los segundos difíciles de dejar de lado. He aquí algunos consejos de cómo romper con los malos hábitos de cocina: en general, solemos meter la taza de medidas en la harina misma, pasar el dedo por el borde y […]
Algunos consejos para comer más sano
Somos lo que comemos. Lo he oído muchas veces y en verdad es así. No soy vegetariana ni pretendo serlo y abogo más por una dieta variada y saludable pues creo que el error está en los excesos y que privarse de algo sabroso no es sano para el corazón y la mente. Mientras en países como Estados Unidos […]
Cómo cocinar arroz blanco
Cada uno tiene su forma de cocinar arroz y admito que durante mucho tiempo utilicé la que a mi entender era la más sencilla: hervir agua, volcar arroz y dejarlo, dependiendo del tipo de grano, entre 15 y 30 minutos. Pero en realidad la forma mas sencilla de todas de cocinar arroz blanco es hacer […]
Cómo cocinar pescado
Me gusta el pescado pero le tengo mucho respeto a la hora de cocinar porque he oído que las intoxicaciones por pescado en mal estado son terribles. Ante la duda, no lo como o directamente no lo pido en el restaurante. Pero en casa es distinto y he aprendido a cocinarlo de distintas maneras para […]
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- Mariela: A mi me gusta el curry suave pero el ahumado, si te gusta ese sabor, es delicioso. Si, 24 horas y al horno o...
- Reyes Yñigo: Hola Lo haré porque me encanta el curry. Tu cual recomiendas? Una vez marinado, lo.pones a hacer chup...
- Mariela: Hola, usaste harina de trigo integral? Si es así es natural que salga oscuro. ¿De sabor cómo te quedó? El...
- andrea: Hola Consulta… suplante la harina de centeno, por trigo, pero el budin quedo de color verde oscuro, no...
- Mariela: Hola, Mónica. Calcula 1 kilo o poco menos. Saludos y ya me cuentas!
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