Los especialistas en alimentación dicen que en el futuro el ser humano será mucho menos carnívoro y no por algún tipo de conciencia especial sino simplemente porque no habrá carne para todo el mundo. Escasa y cara, la carne quedará relegada a los más ricos o al menú más exclusivo. ¿Y qué podrá reemplazarla? Pues las verduras […]

La coliflor es una de las verduras que mas me gusta. ¡Qué sabrosa que es! Lo bueno es que la coliflor se consigue durante todo el año aunque las plantas, en el hemisferio norte, son mejores entre mayo y agosto. A la hora de comprar coliflor elige las plantas firmes, con flores compactas y de color blanco […]

El esposo de una amiga me consigue una mezcla de frutos secos, uvas pasas y semillas que es realmente deliciosa  Después de pensar porqué me gustaba tanto he descubierto que es porque tiene semillas de calabaza. ¡Qué sabrosas que son! ¡Y qué sanas! Las semillas de calabaza son ricas en proteínas, minerales, ácidos grasos y ácido […]

Uno dice grasas y enseguida hace el signo de “vade retro” pero en realidad hay grasas buenas para nuestro cuerpo. Es que las grasas brindan energía que después el cuerpo utiliza en todas sus funciones. Ayudan a procesar las vitaminas A, D, K y E, por ejemplo, vitaminas buenas para la piel, la coagulación de […]

Mucha gente realiza ayunos de vez en cuando para desintoxicar el cuerpo y no está mal pero si no quieres llegar a ese extremo puedes comer ciertos alimentos que ayudan en el mismo proceso permitiendo al mismo tiempo disfrutar de muchos sabores y nutrientes. Apunta: Brotes de brécol: los brotes, no las flores, son muy ricos en antioxidantes y […]

Me gustan las peras, con o sin piel, y siempre que es temporada compro pues no son tan comunes. Jugosas, dulces, son un manjar, pero además estas frutas tienen muy buenas propiedades para nuestra salud así que he aquí algunas de las razones para comer peras: Ayudan a bajar el colesterol ya que contienen mucha […]

La serotonina juega muchos papeles en el funcionamiento de nuestro cuerpo y aunque se la asocia siempre con el humor lo cierto es que tiene mucha influencia en el movimiento de los intestinos, el ciclo del sueño y el apetito. Por eso es que una persona deprimida sufre también desordenes del sueño y la digestión. […]