En casa comemos bastante pollo. Por lo menos una vez por semana hago algo con pollo: al limón, a la plancha, con vino blanco. Tengo trozos de pollo en el congelador (trato siempre de comprar pollos de granja ya que comer mucho pollo industrial no es saludable), y la verdad es que de lunes a […]

Anímate con los repollitos de bruselas. Son deliciosos y huelen menos feo que la coliflor. Yo suelo darles un golpe de hervor antes de llevarlos al horno para no estar pendiente de que queden muy duros, pero puede ir directamente a esta cocción o a la sartén sin pasar por el agua. Ingredientes de los […]

Este es un postre sencillo, sabroso y pintoresco. La presentación es genial y puedes lucirte en una cena con amigos. Punica granatum, ese es el nombre del árbol que da la granada y que debe ser cultivado en zonas subtropicales y templadas. La granada es rica en potasio, antioxidantes, calcio, vitamina C y magnesio. Ingredientes […]

La gastronomía estadounidense no es gran cosa pero como la industria cultural de este país es la más importante del mundo nos hemos acostumbrado a sus hamburguesas, apple pies, barbacoas y más recientemente a los cupcakes. En una receta tradicional de cupcakes siempre figura la buttercream o crema de mantequilla. Personalmente me parece demasiado “mantecosa” […]

Hoy tenemos una receta con pescado. Puedes hacerla con cualquier pescado, pero se recomienda besugo o salmonete.  No es nada difícil y la carne del pescado queda deliciosa pues la amrinada la imprega de aromas y sabores. Ingredientes del pescado marinado pescados de mar (salmonete, besugo) limpios y sin escamas 2 limas cortadas en cuartos […]

Me gustan mucho los hongos y coincido con la idea de que usar hongos en un relleno determina que el mismo sea más suave, untuoso, cremoso. ¿Qué te parece? Hay recetas muy prácticas que no llevan masa de ningún tipo y sí hongos. Ingredientes del pollo con hongos 3 hongos Portobello grandes 200 gramos champiñones […]

Una manera de hacer más liviana y más sana una receta de pastelería es suplantar la mantequilla por yogur. Es una alternativa que se implementa en esta receta de budín de limón y yogur. Ingredientes del budín de limón y yogur 1 1/2 taza de harina de trigo integral 1/2 cucharadita de sal fina 2 […]