Durante la semana presentamos una receta con espárragos, pero como me sobraron espárragos en el refrigerador volví a utilizar esta verdura. El plato de espárragos con pasta y limón quedó tan delicioso que repetí la combinación pero con un receta más clásica. Ingredientes de espárragos con parmesano espárragos frescos cortados 1 cebolla roja picada 2 dientes de ajo salteados y picados […]

¿Te gustan los espárragos pero nunca sabes bien cómo cocinarlos? Me pasa lo mismo, no tengo tantas ideas. Por eso he apuntado esta receta sencilla, rápida y sabrosa. Hay variedades de espárragos, es cierto, pero siempre las plantas más pequeñas son las más tiernas. Ingredientes de pasta con guisantes y espárragos 450 gramos de fideos […]

Llega el verano y llegan las bebidas refrescantes, burbujeantes y sabrosas. Podemos vivir el próximo fin de semana con un buen cóctel en la mano, así que pensando en bonitas noches de verano aquí tengo una receta fantástica: Champagne Punch. Ingredientes del Champagne Punch 1 durazno cortado en rodajas finas 1 taza de frambuesas 1 […]

Me encanta la cebolla en todas sus formas. Puedo comer cebolla salteada o cebolla al horno todos los días. Y es una verdura increíblemente versátil así que descubrir esta receta de mermelada de cebolla dulce no me sorprende. La variedad ideal para hacer esta receta dulce es la de cebolla Vidalia, un tipo de cebolla americana, un híbrido, que […]

Me gustan mucho los hongos pero hay que animarse a probar hongos distintos y no siempre champiñones. En España y en Francia se consume el hongo morel, también llamado hongo de ciprés o Morchella (el nombre científico). Se trata de un hongo con tronco y sombrero esférico, de color entre rosado y miel, parecido a […]

Los días de primavera y verano son geniales para degustar frutas. Atrás quedaron los días fríos en los que el cuerpo exige proteínas y comida pesada, ahora queremos la frescura de las frutas. Y para aprovechar sus vitaminas y minerales podemos tener fruta siempre a mano o hacer una sabrosa compota. Ingredientes de la compota […]

Los tacos son una comida típica mexicana que ha tenido mucho éxito en Estados Unidos de mano de la inmigración y la cercanía con la frontera. Hoy son una opción rápida y muy versátil a la hora de cocinar pues sus rellenos son virtualmente infinitos. Por ejemplo, hoy tengo la receta de tacos de pescado. Ingredientes de […]