Me gustan muchos los hongos pero trato de no quedarme en los champiñones y probar hongos nuevos y más raros. Es solo cuestión de ir a una tienda y preguntar un poco para llevarse hongos deliciosos. Hay miles de preparaciones posibles con hongos pero saltearlos, hacer un sabroso sofrito, es la forma más rápida y sencilla. Sofrito […]

Si eres abierta a probar cosas distintas, ¿por qué no probar esta pizza de frutas? Bueno, no tiene un solo ingrediente tradicional pero puedes hacer postres individuales muy sabrosos y el nombre, de por sí, es bastante vistoso. Ingredientes de la pizza de frutas tortillas (las de Bimbo, por ejemplo, son una buena opción) 1 lata […]

Hace unos días presentamos una receta de pan de banana y maca donde el ingrediente original era precisamente la maca, pero hoy volvemos a la banana con la receta de un pan de banana sin gluten. ¡Jueves de celíacos! Los puedes preparar en el molde que prefieras, de budín tradicional o en moldes para muffins. […]

Me gustan mucho los limones y acabo de descubrir una variedad nueva: los limones Meyer. Se llaman así por un agricultor estadounidense que llevo la fruta desde China a su país a comienzos del siglo XX. Leyendo un poco me enteré de que fue prohibido para evitar la propagación de un virus de frutales y […]

La sandía no es tan sabrosa como el melón pero tiene casi las mismas propiedades. Es muy rica en vitamina A ya que tiene mucho caroteno, potasio, magnesio, acido fólico y muchísima agua. El 93% de la sandía es agua así que apenas si tiene calorías. Tampoco es una de las frutas más ricas en […]

En mi cocina no puede faltar vinagre. Hace poco compré un sabroso vinagre de manzana  y ahora me gusta mucho más que los otros. Si bien no tengo problemas en comer ensaladas condimentadas con aceite y limón si me toca a mí condimentarla uso vinagre. Entre los vinagres de frutas el de manzana es el […]

En mi cafetería favorita cada vez que pido un café lo sirven con un pequeño biscotti y con el tiempo me he animado a hacerlo en casa. ¡Me encanta! Pero como siempre ando en búsqueda de cosas más sanas y naturales me he topado con esta receta vegana que utiliza además maca y té verde […]