Todavía estoy practicando el amasado de distintas masas y como la phylo es una de las que más me cuesta de momento la suplanto con una masa de hojaldre comprada. Me sirve muy bien para hacer este plato típico de la cocina griega, el spanakopita. Pruebalo y me cuentas. Ingredientes de snapakopita 2 huevos 100 […]

Un aperitivo es un comida liviana que se toma antes de la comida principal. Para algunos es una comida, quesos, fiambres, patatas, tapas varias o frutos secos, y para otros puede ser una bebida alcohólica o refrescante. Yo suelo perder el apetito con facilidad así que trato de evitar los aperitivos de comida pero no […]

Es cierto que comer mucho frito no es algo saludable pero como yo creo que una dieta sana es una dieta amplia y equilibrada y una vez por semana lo dedico a este método de cocción. No abuso pero lo uso, podríamos decir. Siempre utilizo buen aceite, aceite nuevo y no recalentado, y le quito […]

¿Quieres preparar una entrada original, caliente y sabrosa? Algo para chuparse los dedos que se cocina rápido y es un excelente acompañamiento para degustar con una copa de vino, preparando el apetito para el plato principal. Especial para noches de frío. Se trata de una receta de requesón horneado. Ingredientes de requesón horneado 500 gramos de requesón […]

Me gustan mucho los budines para acompañar el té. Creo que son los mejores amigos de las infusiones calientes y hay mil recetas posibles. Pensando en una fácil, rápida y sabrosa se me ocurre ésta que lleva yogur y que rinde 8 porciones generosas. Ingredientes de budín de yogur 1 bote de yogur natural 2 botes de […]

Nunca me gustó mucho la salsa ketchup. Demasiado dulce, demasiado artificial, por lo menos la que se vende en las tiendas y supermercados. Pero el otro día probé salsa ketchup casera y me encantó. Tiene unos cuantos ingredientes pero el resultado es una salsa sabrosa, ligera y bien casera. Ingredientes de ketchup 4 tomates 500 gramos de […]

Desde que probé hummus en un restaurante de comida armenia me enamoré de este puré de garbanzos sazonado con zumo de limon y pasta de semillas de sésamo con un toque de aceite de oliva. Me encanta pero hay opciones y si te gusta la soja hay un hummus de soja que puedes elaborar en […]