¿Qué sería de nuestra cocina sin las salsas y aderezos? Mi marido, por ejemplo, no puede comer nada sin mahonesa/mayonesa, así que es un aderezo que no puede faltar en las comidas. ¿Te pasa lo mismo pero no quieres sumar calorías o grasas? Entonces hay que optar por aderezos más saludables. Por ejemplo, esta mayonesa […]

Una de las hortalizas más utilizadas en la cocina es la zanahoria. Cruda o cocida, frita o cocida al vapor, es un ingrediente común en ensaladas, guisos y tartas, en preparaciones dulces y saladas por igual. La zanahoria es rica en agua, en Viamina A y beta-caronteno, Vitamina E, también en vitaminas del grupo B, […]

La quinoa es una semilla con muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Se ha vuelto importante en la dietas de vegetarianos y veganos y su sabor es ideal tanto en invierno como en verano, en una abundancia importante de recetas. Veamos entonces esta ensalada de quinoa y zanahorias asadas. Ingredientes de la ensalada de quinoa […]

Me gusta la idea de hacer un pastel con verduras y que a simple vista nadie sospeche que ese sabroso pastel tiene remolachas o zanahorias, por ejemplo. Incorporar a las recetas clásicas estos ingredientes permite cocinar con menos grasas y te aseguro que el resultado es igual de bueno. Ingredientes del pastel de zanahoria 200 […]

Hoy están de moda las cupcakes pero yo me quedo con las clásicas magdalenas y madalenas, tan populares en Francia y en España. Me gustan mucho estos minibizcochos y siguiendo la costumbre de hacer bizcochos con ingredientes poco tradicionales, he aquí una receta de madalenas de zanahoria, para apuntar y copiar: Ingredientes de las madalenas […]