Incoporé los calabacines/zapallitos a mi cocina hace relativamente poco tiempo. Costumbres familiares, siempre compraba el zapallito redondo y bien verde y no le daba oportunidad al zucchini. Pero en verdad me gusta más y tiene un sabor y una textura geniales, ideales para comer crudo o rallado. Como en esta receta de buñuelos. Ingredientes de […]

La comida frita es deliciosa pero no es muy sana, ya lo se. De todas formas hay opciones más saludables que otras (aceite de oliva, spray vegetal, utensilios de teflón o freidoras eléctricas con aceite y aire caliente), aunque he aquí una clave distinta: no freír patata sino zucchinis. Por lo menos suplantas la patata […]

¿Pensaste alguna vez que podías cocinar brownies de zucchini? Bueno, siempre se aprenden cosas nuevas. Eso sí, si vas a utilizarlos te conviene saber elegirlos: si son pequeños, los zucchini baby, tienden a ser mas tiernos y dulces. Ingredientes de brownies de zucchini 2 tazas de zucchinis cortados en tiras 1/2 taza de nueces 1 […]