Estoy siguiendo una dieta y las verduras y alimentos integrales y orgánicos ocupan mi heladera y alacena. Pero cuando empiezas una dieta de este estilo hay que cambiar todas las recetas que ya conocemos y ajustar otras. No es tarea fácil pues cuando empiezas a hacer memoria casi todas las recetas de la cocina cotidiana […]

Algunos cereales contienen gluten, un grupo de proteínas que son en general bien digeridas por los seres humanos. Quienes no pueden digerirlas son quienes padecen la enfermedad celíaca. Por ejemplo, el gluten representa el 80% de las proteínas del trigo así que es esencial en la elaboración del pan porque sin él la masa no […]

Este fin de semana pasado he elaborado estas brochetas y si bien a mi esposo no le gustan mucho los repollitos de Bruselas lo cierto es que es un plato tan sencillo y delicioso que no pudo poner ni una sola objeción. Sano, variado en sabor y apariencia y muy pero muy fácil de hacer. […]

No te dejes engañar por los restaurantes de suhi pues la comida japonesa es mucha más que eso y hay una gastronomía menos gourmet y más cotidiana que es sabrosa y barata. Entre estos platos está el yakitori, el hot dog japonés. Se trata de una brocheta que se come como antojito o comida rápida […]

Os hemos hablado acerca de las propiedades de la quinoa, una planta autóctona de América bastante utilizada por los aborígenes americanos y recientemente redescubierta por los cocineros. Tiene proteínas casi completas, como la soja y la soja y es muy versátil así que pueden elaborarse distintos platos, especialmente platos de la dieta vegetariana. Por ejemplo, […]

Me gusta mucho el flan y aunque de niña siempre prefería el flan comprado en el supermercado ya de adulta le he tomado el gusto a elaborarlo de forma más casera. Puede ser un postre con muchas calorías, pero también podemos hacerlo utilizando ingredientes más sanos. De esta forma logramos un postre diet, fácil de […]

La carne de ternera nunca es muy barata, por lo menos los mejores cortes, así que una opción bajas calorías es optar por el pollo. Sé que hoy en día también hay que regular su consumo, por el tema de la alimentación que tienen, pero haciendo un balance y no abusando ni de una ni […]