He aquí una receta de budín de grosellas y sauco, dos típicos frutos del bosque, pero con la característica de ser un budín sin gluten, vegano y sin huevos. ¿Te apetece probarlo? Buena pinta le sobra… Ingredientes del budín de grosellas y sauco 500 gramos de grosellas 1 cucharada de zumo concentrado de sauco 2 […]

La primera vez que probe este platillo fue hace más de quince años en un restaurante armenio. Lo adoré al instante y desde entonces lo he disfrutado varias veces: una sabrosa hoja de parra rellena con especias, arroz, legumbres, carne y algunas cosas más. ¡Qué delicia! Puedes usar cualquier tipo de carne, de ternera, de […]

Si te gusta la salsa de tomate pero no quieres comprar una lata y prefieres intentar y hacerla tu mismo,  ¡enhorabuena! Hacer una salsa de tomate sabrosa lleva tiempo, práctica. En cada intento se van probando cosas nuevas, consejos de madre, consejos de abuela, de amigas, de cocineros de la tele. Dar con tu salsa […]

La quinoa es una semilla con muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Se ha vuelto importante en la dietas de vegetarianos y veganos y su sabor es ideal tanto en invierno como en verano, en una abundancia importante de recetas. Veamos entonces esta ensalada de quinoa y zanahorias asadas. Ingredientes de la ensalada de quinoa […]

El verano es sinónimo de los días al aire libre, espcialmente si el fin de semana el clima es agradable y hay sol. Entonces es momento de parrilladas y la carne, el pollo y los vegetales se vuelven protagonistas. Me gustan las parrilladas de vegetales, creo que además de ser sanas son una opción válida […]

En cualquier momento llegan los días de extremo calor. Esos días en donde deseas que regrese el invierno, no te cansas de beber agua y bebidas refrescantes y no quieres oír hablar de comidas “pesadas”, “calóricas”. ¿Qué te parece esta limonada de arándanos y albahaca con burbujas? Ingredientes de la limonada de arándanos y albahaca […]

En realidad este plato lo podemos elaborar con cualquier tipo de carne, solo debe combinar con el sabor algo dulce de la calabaza. El pavo o la pavita, por ejemplo, son buenas opciones, lo mismo el conejo o el más tradicional pollo. Ingredientes del pastel de pavo y calabaza 1 calabaza grande 1 cebolla 1 […]