En el freezer tengo pescados y mariscos congelados. Me gusta más la carne de vaca pero de un tiempo a esta parte los productos de mar están ganando terreno en mi dieta y para no aburrirme siempre estoy a la caza de recetas. Así, probé esta receta el fin de semana pasado y me encantó: […]

¿Te apetece probar este postre de verano hecho en casa y muy sabroso? LLeva ingredientes sencillos y es un postre muy fresco para este verano caluroso que estamos atravesando en Europa. Ingredientes de la mousse de ricota con compota de fresas 1 kilo de fresas 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de miel 1/2 taza […]

¿Esta combinación de ingredientes te suena rara? Puede ser, pero quedan bien juntos así que anímate a prepararla este verano. Ya hablamos de las ventajas poco conocidas del ruibarbo, pero es hora de acompañarlo con algo de frutas y yogur, y si éste es casero mucho mejor. Las máquinas de hacer helado son un gran […]

Si te gusta la nata montada o crema Chantilly pero sabes que no es lo más sano del mundo, seguro rechazas pasteles y postres de todo tipo. A mí la nata montada me encanta, pero trato de comer muy de vez en cuando porque es pura grasa.  Hay opciones, alternativas, suplentes de la nata montada. […]

En Europa hace mucho calor y la temperatura está todos los días por arriba de los 30ºC. Es unpequeño infierno y por eso debemos pensar en mantenernos hidratados y lejos de los “golpes de calor”. Para eso, las frutas son un muy buen aliado. Entre las frutas con mayor contenido de agua se cuenta la […]

Hoy en día la gastronomía se anima con nuevas y extrañas combinaciones de sabores. Si no eres tradicionalista y te gusta probar cosas nuevas te propongo unir ingredientes y sabores en una receta de verano: helado de  fresas y geranios con baño de vinagre balsámico. ¿De qué hablo? Ingredientes del helado 1 kilo de fresas […]

Llegó el verano y llegaron los helados caseros. Son la mejor opción cuando se tienen niños y no queremos darles helados de fabricación industrial todo el tiempo. En casa, cuando eramos niñas mis hermanas y yo, mi madre hacía helados todo el verano y de cualquier gusto. En este caso, en lugar de helados a […]