Me gustan mucho los frutos secos. Mi abuela solía servirlos antes de la cena y era costumbre romper las nueces y avellanas con un martillo de madera. Un placer. Entre mis frutos secos favoritos están los anacardos o castañas de caju. Es un fruto oriundo de la América tropical y tiene muchas vitaminas y minerales: rica […]

La palabra hamburguesa hoy tiene un espectro mucho más amplio y prácticamente podemos hacer “hamburguesas” de cualquier cosa. Por eso, entre las recetas raras de nuestro blog hoy tenemos las hamburguesas de queso azul y vino Cabernet. ¿Qué tal? Ingredientes de las hamburguesas de Cabernet con queso azul queso azul carne molida 1 botella de […]

Los hongos me encantan, los amo, los adoro. He aprendido sobre variedades de hongos a lo largo del tiempo y si antes mis favoritos eran los champiñones hoy lo son los hongos shiitake. De un tiempo a esta parte son sencillos de encontrar así que los he incorporado un poco más a mi dieta. Lo […]

Llega el verano y entre mis ingredientes favoritos siempre está el pepino. Es fresco, sabroso, versátil y puede participar de cualquier receta de verano. Más allá de las ensaladas, licuados y sandwiches, a mí también me gusta utilizarlo para dar sabor en salsas. A mí y a lo griegos pues a decir verdad esta salsa […]

Uno de los vegetales con nombre mas extraño es el ruibarbo. Se trata de una planta oriunda del noreste de Europa, que vive varios años y que se cosecha al comienzo de verano. Tiene mucho ácido oxálico, como las espinacas, así que eso deja nuestros dientes asperos por un rato. Hay dos tipos de ruibarbo, […]

El maíz es uno de los mejores alimentos del mundo. A esta altura, para mí, está a la altura de la patata, por su gran versatilidad en la cocina. Amo el maíz y una de las recetas que más me gustan son los bollos de maíz a la mexicana. Se preparan en apenas 10 minutos […]

Me gusta el sabor de las alcachofas y una manera muy sencilla y sabrosa de cocinarlas es a la parrilla, al grill. Ingredientes de las alcachofas al grill 2 alcachofas grandes (o las que vayas a comer) agua 1/2 taza de aceite de oliva mezclada con el zumo de un limón grande ajo picado, romero o […]