Mi primera experiencia con el vino caliente no fue muy buena. Quise crear un momento romántico y arruiné un vino muy caro pero como moraleja aprendí que debe probar las recetas primero en casa. Estas noches de invierno, heladas por cierto, podemos optar por una taza de chocolate o café caliente, algún delicioso té o… […]

El puré de patata es el plato más clásico de todos a la hora de cocinar con este tubérculo. Con una yema, con nuez moscada, con leche y mantequilla o apenas con aceite, cada uno tiene su receta favorita. Pero siempre se puede dar una vuelta de tuerca así que yo te recomiendo que este […]

Las fiestas están cada vez más cerca y ya estamos pensando en recetas. ¿Pero alguien recuerda las bebidas? ¿Nos limitaremos a comprar vinos, sidras, champaña y zumos? Yo propongo otra cosa pues mientras se espera la hora de la cena y los invitados van llegando podemos servir unos tragos. Y este es uno muy fresco, […]

La carne de cerdo me gusta pero no se porqué no la cocino con frecuencia. Es una carne mas bien seca y como a mi esposo le gusta más la carne jugosa postergo los platos que son con cerdo. Pero he aquí una manera de darle humedad al cerdo: envolverlo con hojas de repollo. Ingredientes […]

Ya hace frío y el frío invita a cocinar y comer. Si bien las verduras y las frutas siguen en nuestra  dieta reaparecen las frutas secas y el chocolate. En su justa medida es posible comer de todo así que se me ocurre una buena receta para una tarde de sábado, de esas que invitan […]

Es común hacer un plato agridulce con cerdo, ¿pero qué tal si usamos pollo? Esta receta la hice el fin de semana, regada con un buen vino blanco, y me felicito por los resultados. Te dejo la receta y las indicaciones y espero comentarios: pollo con damascos y ciruelas pasas. Ingredientes del pollo con damascos […]

El caqui es un fruto interesante que tiene varios usos en la cocina. Si no sabes qué hacer con él pero te atrae prueba esta receta de muffins de caqui. Te va a gustar. Ingredientes de los muffins de caqui 1/4 taza de caquis 2 cucharadas de aceite 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de […]