Una salsa puede cambiar un plato por completo. Personalmente me gusta el sabor agridulce así que la salsa de frutas suelo combinarlas con carne de pollo, cerdo, pavo o pato y me encanta como queda. Pero estas salsas también quedan muy bien con tartas y helados. Prueba esta salsa de zarzamoras: Ingredientes de salsa de […]

Las ciruelas pasas siempre han estado relacionadas con los problemas intestinales pero es hora de devolverles su valor positivo pues concentran muchos sabor y azúcar. Por eso mismo son perfectas para hacer postres y tartas otoñales. Como esta: Ingredientes de la tarta de ciruelas pasas: 1 taza de ciruelas pasas 1 taza de azúcar 3 […]

¡Qué mezcla! Pero sin dudas tiene buena pinta y es hora de abandonar un poco las ensaladas más clásicas. ¿No te cansaste ya del tomate y la lechuga? Entonces, hay que probar esta ensalada de colores brillantes que sin dudas llamará la atención de la mesa. Ingredientes de la ensalada 2 tazas de quínoa 4 […]

Humm, este plato luce muy bien. La receta es sencilla y proviene de Grecia. Se hace en dos minutos y es una buena forma de incorporar algo de verde a nuestro día. Ingredientes aceite de oliva 10 cebolletas/cebollas de verdeo verduras verdes mezcladas: espinacas, radicheta, rúcula, ortigas, etc. 1 taza de hojas de menta picadas 1 taza […]

En otoño e invierno me encantan los guisos y las sopas. Suelo hacer una cacerola entera porque al día siguiente este tipo de preparaciones tiene mucho mas sabor y consistencia. Llegan los días fríos así que mi propuesta hoy viernes es hacer esta sopa de calabaza, pollo y salvia. Ingredientes de la sopa 1 calabaza […]

¿Conoces la lúcuma? Esta fruta es oriunda de América del Sur, en Perú se cultiva y consume mucho, pero puede ser que fuera de aquí no sea todavía muy popular. Sin embargo los amantes de la comida sana sí la conocen y comienzan a utilizarla cada vez más. Es una “superfruta”, deliciosa y nutritiva y viene […]

Empecemos la semana con una tarta salada típica de otoño con calabaza, almendras y queso cheddar. Una delicia para comer tibia, cuando los sabores están más estacionados y la temperatura no nos quema el paladar. Ingredientes de tarta de calabaza Para el relleno 1 calabaza cidra (las calabazas naranjas y alargadas) 1/2 taza de almendras fileteadas 1/2 […]