Hoy tenemos  una receta con col/repollo y tomillo. Tiene pocos ingredientes, es sencilla y me parece perfecta para una de estas noches más frescas. Una manera interesante y sabrosa de comer col solamente. Ingredientes de col con mantequilla de tomillo 1/4 de col pelada 200 ml de caldo de vegetales o de pollo 2 cucharadas […]

El calor extremo ha quedado atrás y nos deslizamos hacia los días más frescos del otoño y el invierno. Estas dos estaciones son sinónimo de platos calientes, abundantes, más pesados. Guisos y  sopas. ¿Qué te parece seguir una receta portuguesa y hacer en casa un plato de Caldo Verde? No es otra cosa que una […]

Hay cocinas y cocinas. La cocina italiana o la cocina francesa son sabrosas, interesantes, excelentes. Hay otras cocinas mas enclenques, menos variadas, menos conocidas. Así es la cocina irlandesa, por ejemplo, una gastronomía que desde hace varios siglos gira en torno a la patata. Tanto es así que en el siglo XIX una peste arruinó […]

Hora de buñuelos en nuestra cocina y para salir de las recetas más clásicas hoy presentamos una receta con col rizada, patatas y cebolla. Sabrosa, fácil de hacer y pueden acompañar carne o servirse solos. Ingredientes de buñuelos de col, cebolla y patata 12 tazas de agua 1 planta de col 1 cucharada de aceite […]

Ayer por la noche hice esta tarta y estuvo deliciosa. Como mi esposo necesita un poco más de comida en el plato la acompañé con un filete de carne asada pero yo podría haberla comida sola. Se trata de una tarta de col rizada y queso gruyere, la combinación perfecta pues ese tipo de queso […]