Me gusta el pescado pero en verdad no me gusta comprar los productos supercongelados del supermercado. Tengo la sensación de que esa “pasta de pescado” tiene de todo menos pescado así que prefiero hacerlos yo misma. Me aseguro así de que tienen todas las propiedades nutritivas del pescado y mucho sabor. Ingredientes de los bocaditos […]
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Brótola en papillote
Ayer hice brótola en papillote, siguiendo los consejos de la vendedora de pescado. Suelo comprar merluza o atún pero esta vez me dijo que la carne de brótola estaba muy sabrosa. Y así fue: blanca, gruesa, suave, de sabor agradable. El papel de aluminio ayudó a que conservara todos los jugos y la combiné con […]
Salmón con sirope
El salmón es uno de los pescados mas saludables así que yo creo en esa máxima de que hay que comer por lo menos dos o tres veces pescado por semana. Soy más de carne vacuna pero de todas formas trato de servir pescado seguido e ir acostumbrando el paadar. Para eso debo echar mano […]
Dorado glaseado al jengibre
El título parece un poco pretencioso pero en verdad esta receta de pescado es bien sencilla. Yo le tenía un poco de miedo al jengibre hasta que lo probé y me acostumbre a utilizarlo en la cocina. Es sabroso y le da un toque especial a las comidas usándolo siempre con moderación. Ingredientes del dorado glaseado al jengibre 4 […]
Pescado con lima y limón
Esta receta me atrae porque me gusta mucho la combinación del pescado con el limón. Suele estar cuando rebozamos los filetes con pan rallado pero a mí también me gusta sazonar con limón el pescado, así, al natural. La combinación perfecta para acompañar con un buen vino blanco helado. Ingredientes del pecado con lima y limón […]
Pastel de pescado y patatas
¿Patatas con pescado? Sí, una especie de pastel de pescado ideal para las noches frías que el próximo invierno nos tiene reservadas. Suena tentador así que que no te amilane la receta: Ingredientes del pastel de pescado 500 gramos de filetes de pescado 1 zanahoria picada 1 puñado de perejil picado 1 cebolla picada 1 taza y […]
Salmón glaseado con sabor agridulce
Al pescado hay que aprender a darle vida. Es una carne que nos puede aburrir rápido si siempre la cocinamos de la misma manera o comemos siempre la misma variedad. Debemos comer pescado más de una vez por semana para seguir una dieta sana y equilibrada así que no es justo comer siempre merluza, atún […]
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- Mariela: A mi me gusta el curry suave pero el ahumado, si te gusta ese sabor, es delicioso. Si, 24 horas y al horno o...
- Reyes Yñigo: Hola Lo haré porque me encanta el curry. Tu cual recomiendas? Una vez marinado, lo.pones a hacer chup...
- Mariela: Hola, usaste harina de trigo integral? Si es así es natural que salga oscuro. ¿De sabor cómo te quedó? El...
- andrea: Hola Consulta… suplante la harina de centeno, por trigo, pero el budin quedo de color verde oscuro, no...
- Mariela: Hola, Mónica. Calcula 1 kilo o poco menos. Saludos y ya me cuentas!
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