Si tienes una tienda donde comprar pollos orgánicos, pollos de granja, aprovecha. El sabor de un ave que ha comido sano y se ha movido sobre la tierra es distinto a aquel que se ha criado en un corral pequeño y ha sido alimentado con hormonas. A veces no tenemos la posibilidad de comer así […]

Es común hacer un plato agridulce con cerdo, ¿pero qué tal si usamos pollo? Esta receta la hice el fin de semana, regada con un buen vino blanco, y me felicito por los resultados. Te dejo la receta y las indicaciones y espero comentarios: pollo con damascos y ciruelas pasas. Ingredientes del pollo con damascos […]

Si tienes un poco de pollo y no sabes cómo cocinarlo, ¿qué te parecen estas albóndigas de pollo caseras? Requieren pocos ingredientes, se hacen rápido y rinden una comida completa con las siguientes cantidades: Ingredientes de las albóndigas de pollo 400 gramos de carne de pollo picada 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado […]

Este es un plato rápido de hacer, sabroso y perfecto para el mediodía de los niños. Si bien hay muchas opciones congeladas en el supermercado siempre es bueno cocinar los bocadillos de pollo en casa, de manera casera y mucho más sana. Estos “dedos de pollo” se preparan en media hora nada más y la […]

Una de las especias que más relaciono con mi infancia es el azafrán. Mi abuela cocinaba y cocina todavía el mejor arroz con pollo al azafrán que he probado en mi vida. Esta especia se obtiene a partir de la Rosa del azafrán, de los estigmas rojizos de la flor lila y estambres amarillos. Es un componente esencial en […]

Hay personas que aman las alitas del pollo aunque no tengan mucha carne y sí abunden en huesos. Fritas y crujientes son muy sabrosas pero también podemos cocinarlas de otra forma: con salsa de soja. Ingredientes de las alitas de pollo con salsa de soja 200 gramos de alitas de pollo 3 cucharadas de salsa […]

La gastronomía hindú es una maravilla de aromas y colores pero es cierto que uno debe tener a mano muchos ingredientes “raros”. Y si no se es fanático pues muchas recetas no se pueden hacer por el simple hecho de no contar con ellos. Pero siempre hay excepciones así que si quieres darle a tu […]