¿Te gustan los espárragos? Es una verdura sabrosa aunque lleva su tiempo de cultivo y eso se ve reflejado en los precios. Los espárragos tienen mucha agua y casi nada de hidratos de carbono así que son ideales para quienes siguen una dieta calórica o para los que padecen diabetes. ¿Qué debes saber sobre los […]

Me gusta mucho la granola y cuando como la merienda fuera , si hay granola casera, pido un buen tazón con yogur y miel. Es una combinación que me fascina y solo la como fuera porque en casa no es lo mismo. ¿No es lo mismo por que la granola comprada no es igual que […]

Hemos hablado muchas veces sobre lo beneficioso que es comer pescado, en especial pescado azul pues sus grasas son muy buenas. En el caso del salmón, un pescado azul muy sabroso, esta grasa es rica en Omega-3 y su ingesta deriva en bajos niveles de colesterol y un mejor funcionamiento del sistema circulatorio. Tiene muchas […]

La primavera y el verano siempre nos invitan a plantar flores, verduras, hortalizas, frutas o hierbas. Si tenemos un jardín, en él, sino en el balcón, en macetas. A mí me encantan las hiebras frescas  y cada tanto las repongo pues no duran eternamente. Aún así, algunas de ellas crecen y crecen y cuando llegan […]

Con el verano la parrilla se convierte en protagonista pues ayuda a no cocinar en casa y a disfrutar de un día al aire libre. Más allá de todo lo que podemos cocinar a la parrilla, todo tipo de carnes y verduras, también podemos animarnos a cocinar frutas a la parrilla. Las frutas a la […]

El azúcar es uno de los grandes ingredientes de la cocina. Es casi imposible hacer alguna receta de repostería sin ella. Tiene variantes, todas sabrosas, y entre las que más utilizó yo está el azúcar moreno. Trato de tener siempre en la alacena porque me resulta impresindible, por ejemplo, en el pie de manzana invertido. […]

Cuando te gusta cocinar y lees recetas de todo el mundo te ves inmerso en el mundo de las medidas. Y empiezas a confundirte… Es que para quienes estamos acostumbrados a los kilos, gramos y mililitros, un sistema de lo mas fácil y exacto, las “tazas” que vemos en muchas recetas estadounidenses, inglesas o australianas […]