Esta es una receta sencilla de hacer y además versátil pues a la hora del componente dulce puedes usar lo que quieras, desde queso de untar bajas calorías, pasando por chocolate, jaleas o frutas secas. Lo mas importante para que sea un pastel libre de gluten es la harina y por eso mismo se utiliza […]

Estamos terminando la semana y es hora de presentar un postre. Nada de gelatinas bajas calorías sino un postre mas consistente. La mejor manera de reducir las calorías a lo que comemos es optar por las versiones bajas en grasas y así descubrimos que podemos hacer muchas comidas sin recurrir a las recetas más clásicas. […]

La espinaca es una de las verduras mas recomendadas, casi no tiene grasa ni hidratos de carbono y sí tiene mucha fibra, vitaminas A, C y E, vitaminas del grupo B y minerales tales como yodo, fósforo, potasio, magnesio, hierro y calcio. Además, es sabrosa (mucho mas que la acelga), así que es la verdura […]

A veces cuesta darle sabor al pollo. Me gusta su carne y siempre tanto de hacerla mas sabrosa usando limón e hierbas o probando “polvos mágicos” de elaboración industrial para descubrir después la terrible cantidad de sodio que suelen tener esos preparados de las marcas mas conocidas. Deliciosos, sí, pero pequeños atentados contra la salud. […]

Hemos hablado antes sobre el tofu, una especie de queso de soja utilizado en varias preparaciones. El tofu en general es conservado en agua, para mantener su frescura, pero en las recetas que requieren un tofu mas firme es necesario retirar el agua antes de marinarlo o freírlo. De esta forma el tofu se va […]

Las madres saben cuánto cuesta que los mas pequeños coman vegetales. Los colores, aunque divertidos, no les gustan en el plato así que es difícil lograr que coman verduras y hortalizas. Disfrazarlas es una opción y otra es empezar a darles zumos y licuados que combinen frutas y verduras. Por ejemplo, este licuado verde que […]

¿Comer un postre sin culpa? Es posible. No todo lo dulce engorda o hace mal al organismo así que si te pueden los dulces hay que buscar recetas apropiadas. A mí me gusta mucho el yogur y creo que combinarlo con otros ingredientes, frutas y cereales, permite crear postres sanos, deliciosos y fáciles de hacer. […]