Caliente, tibia o fría, lo cierto es que la empanada gallega es deliciosa siempre. Se prepara rápido, es sustanciosa, con mucho sabor y rinde muchas porciones. He aquí una de sus recetas: Ingredientes: 1 lata de tomates 1 lata grande de atún 1 berenjena 1 cebolla 1 pimiento verde Aceite de oliva Masa: Agua tibia, […]

¿Alguna vez se te ocurrió rellenar naranjas y armar así un postre original? Bueno, quedan muy bonitas y sabrosas así que si te gusta la idea aquí te dejo una receta de naranjas rellenas que es muy fácil de seguir, lleva poco tiempo y tiene un muy buen resultado. Ingredientes: 6 naranjas de igual tamaño […]

Es una receta ideal para el verano. Pues es original, fácil de hacer y, sobre todo, muy sabrosa. También muy nutritiva: Ensalada tibia de guisantes, lomo adobado y mozzarella Ingredientes : 700 gramos de guisantes 8-12 filetes de lomo adobado 2 bolas de mozzarella Hierbabuena fresca Aceite picante Aceite de oliva virgen extra Sal. Preparación: […]

En mi cocina no faltan nunca tres tipos de aceite: el de maíz, el de olivo y otro que puede ser aceite de sésamo, un aceite humado o en ocasiones suelo preparar aceite de páprika. Pues sí, si bien es una especia un tanto fuerte y picante a mí me encanta preparar un poco y […]

Una receta vegetariana para salir de las propuestas tradicionales: Zucchinis rellenos con cous cous Ingredientes: 5 zucchinis 1 taza de cous cous crudo o de trigo burgol 1 taza de caldo 2 cds. de aceite de oliva 1 cebolla chica 1 puñado de perejil o menta picada ¼ de taza de nueces picadas o piñones […]

Una vuelta de tuerca a los clásicos muffins de chocolate o frambuesa. Aquí os dejo con una receta salada: Muffins de espinaca Ingredientes: 210 g. harina leudante 1 cdta. de sal pimienta, a gusto 200 g. de espinaca cocida. 100 g. de queso provolone rallado grueso 100 ml. de leche 100 ml. de aceite de […]

Estamos acostumbrados al clásico puré de patatas o al de calabaza pero lo cierto es que podemos hacer puré con otras verduras y la zanahoria es una de las mas sabrosas para elaborar este plato delicioso y muy fácil de hacer. Tiene cierto dejo dulce que puede y debe emparejarse con sal pero es el […]