Si comes muchas veces pollo puede ser que termines odiándolo. Repetir muchas veces una comida le quita el verdadero sabor a la misma, así que lo mejor es idear variaciones y no repetir recetas muy seguido. Personalmente me gustan más el muslo y la pata del pollo, la pechuga me resulta seca. Pero a la […]

El requesón es un excelente compañero de la verdura. Las pastas caseras lo atestiguan, pero en este caso la receta utiliza masa filo o de hojaldre  para darle vida a unos deliciosos bocadillos: triángulos de requesón y acelga. Ingredientes de los triángulos de requesón y acelga requesón masa filo o de hojaldre queso parmesano piel […]

El mundo de los sabores es un mundo fascinante. Probar distintas cocinas del mundo es precisamente eso y así, opino que hay que probar de todo y no quedarse sólo con los sabores con los que hemos crecido. ¡Qué mundo que nos estaríamos perdiendo! Las recetas con ingredientes en principio disímiles siempre me llaman la […]

Las patatas son casi las mejores amigas de una cocinera con hijos: puré y patatas fritas están a la orden del día. Pero llega un momento en que te cansas de hacer siempre lo mismo y entonces he aquí una opción que combina las dos anteriores: bocadillos de puré de patata. Ingredientes de los bocadillos […]

Me encantan los scones y siempre estoy probando recetas nuevas porque me cuesta encontrar el punto justo de sabor y humedad de estos ejemplares de la pastelería. Si te gustan también , pero debes seguir una dieta libre de gluten, aquí te dejo una receta de scones de limón sin gluten. Ingredientes de los scones […]

Hoy tenemos una receta para combatir el frío: quiché de espinacas, hongos y patatas. Sabroso, abundante, nutritivo. No hace falta más que un poco de pan en la mesa para disfrutarlo. Ingredientes del quiché de espinacas, hongos y patatas 400 gramos de espinacas 500 gramos de hongos (Portobello, champignones, shiitake) 2 dientes de ajo 1 […]

Mi madre siempre condimentó las ensaladas con vinagre. Lo mismo mi abuela. Después, siendo más grande, descubrí que mucha gente prefería hacerlo con limón. Pero a mí me sigue gustando el vinagre en todos sus sabores y colores: de vino, de alcohol, de manzana y otras variaciones. Los vinagres saborizados no son algo difícil de […]