Una vez a la semana cocino pescado. Deberían ser más, lo sé, pero me cuesta encontrar recetas para no aburrirme. Por eso, estas albóndigas de pescado me parecieron una opción interesante para sumar un día más de pescado a mi dieta. Y me parece también que a los niños pueden gustarles. Ingredientes de las albóndigas […]

La idea de hacer tartas saladas individuales me gusta mucho pues como en casa somos dos siempre sobra comida. Recién ahora estoy ajustando con éxito las recetas que traigo de mi casa materna donde en lugar de dos, eramos cinco. Ya tendremos tiempo para comidas más pesadas e invernales, pero todavía hace calor así que reinan […]

Siempre me han gustado los bizcochos y por eso tengo varias recetas distintas, para probar cosas nuevas y no repetirme demasiado. Un fin de semana sin bizcocho no es un fin de semana corriente. En este caso se trata de un bizcocho con jengibre y mermelada. Es aconsejable que la mermelada sea de buena calidad, […]

La comida japonesa tiene sus bemoles. Me gustan algunas cosas y otras no me gustan nada, especialmente sus platos dulces, tan lejanos del paladar occidental. Pero si hay algo que me gusta es el mochi, un plato japonés básico que forma parte de muchos otros platos y que ha sido adoptado por la cocina macrobiótica. […]

Los hongos Portobello se cuentan entre los hongos mas sabrosos así que mi consejo es que comiences a dejar los champiñones y optes por estos hongos más grandes y marrones. ¡Son deliciosos! Yo los compro en el supermercado y tengo siempre en el refrigerador. Los utilizo en ensaladas, en salsas  o para acompañar carne a […]

Si sigues una dieta vegana seguro te va a interesar esta receta de galletas veganas de calabaza. Llevan ingredientes comunes, de esos que si medianamente cocinas tienes en casa. Ingredientes de las galletas veganas 1 taza de puré de calabaza 1 taza de avena 1 cucharada de azúcar morena 1/2 cucharadita de canela 1 cucharadita […]

Nunca en mi vida había hecho un risotto hasta este fin de semana. Me gustó mucho una receta simple, con pocos ingredientes y rápido de hacer y entonces decidí intentar mi primer risotto. ¡Y fue estupendo! La cocina se llenó de un aroma espectacular y el gusto fue todavía mejor. Ingredientes del risotto de puerros […]