La alimentación saludable es una opción, una de las tantas opciones por una vida sana que debemos hacer en la vida. En el caso de la alimentación es una opción de todos los días así que mi consejo es que visites una tienda orgánica, preguntes, elimines dudas y te lleves algunas cosas para suplantar lo […]

Uno de los platos típicos que comparten muchos países de América, en especial los países andinos, es la humita. A mí me encanta porque me gusta mucho el maíz así que te propongo que hagas esta receta en tu casa. Tiempo atrás te propuse una receta menos tradicional pero en esta oportunidad vuelvo a las fuentes. Se puede […]

Me gustan las tapas, eso de picar de distintos platos con una copa de vino o un vaso de cerveza helada en la mano. En materia de tapas en mi mesa no pueden faltar las patatas fritas o los trozos de tortilla pero tampoco las albóndigas. Y para darle una vuelta de tuerca a una […]

Me gusta hacer helado natural. Me parece más artesanal, es fácil y dependiendo de la receta ni siquiera hay que usar azúcar o nata así que es más ligero todavía. La combinación de sabores o de ingredientes  poco frecuentes es una aventura pero estamos viviendo una gastronomía que se anima a todo así que por eso pensé […]

De un tiempo a esta parte los ojos de la comida sana están puesto en las cocinas asiáticas por el alto consumo de vegetales que las caracteriza. La cocina coreana también es un buen ejemplo. Los coreanos no comen mucha carne y la dieta se basa mayoritariamente en verduras fermentadas que se acompañan con arroz […]

Antes de que termine el frío podemos seguir cocinando sopas en casa. A mí me gusta mucho todo lo oriental, la comida incluida, así que hoy propongo esta sopa de tofu. Hemos hablado antes sobre el tofu y sus propiedades y siempre advierto sobre su consistencia porque no es algo que a todos guste. Muchas […]