Al pescado hay que aprender a darle vida. Es una carne que nos puede aburrir rápido si siempre la cocinamos de la misma manera o comemos siempre la misma variedad. Debemos comer pescado más de una vez por semana para seguir una dieta sana y equilibrada así que no es justo comer siempre merluza, atún […]

Ayer compré un atado de espárragos y ya he hecho dos comidas distintas. Digamos que mi cuerpo ha recibido una buena dosis de vitaminas C y E, inulina y oligofructosa, algo que debería ofrecerle más a menudo. Mi madre hace espárragos gratinados o los cocina con salsa de tomate cual lasaña pero yo hice un salteado rápido, […]

Comienzan los días cada vez mas fríos, en el hemisferio norte, y empezamos a consumir mas té y café. Es increíble como una taza de laguna infusión caliente nos reconforta el alma al regresar a casa después de un día de trabajo o estudio. Pero para no llenarnos de teína y cafeína hoy tengo una […]

Las ensaladas son lo más fácil y rápido para hacer en la cocina pero supongo que, como yo, tu ya no tienes idea de cómo elaborar una que no sea del todo común. Y no me refiero a agregar pollo o pescado sino a simplemente combinar las verduras de siempre de una manera nueva. Es decir, darle una vuelta […]

A mi esposo le gustan los bocados de pollo supercongelados, esos que se venden en los supermercados. Le encantan, aunque yo siempre le digo que no son los mas sanos del mundo. Por eso, de un tiempo a esta parte me he volcado a elaborarlos yo misma y lo cierto es que me cuesta menos […]

Las lentejas son una importante fuente de hierro. A mí me gustan mucho, ya sea en guiso o en ensalada, pero este plato lo hice recientemente y también me gustó pues es rápido de hacer y con mucho sabor. Se trata del Masoor Daal, una preparación de origen indio. Ingredientes del Massor Daal 1 taza de lentejas […]

De un tiempo a esta parte las raíces de jengibre se venden en todas partes y ya no es un problema dar con ellas. Además, no solo se utilizan en las recetas asiáticas, hoy en día los amantes del sabor algo picante de esta raíz ya la utilizan en muchas otras recetas mas occidentales. Siempre […]