La salsa bechamel es una gran opción dentro de la cocina saludable dado que se trata de una suave salsa que se utiliza para la elaboración de platos gratinados, pastas, vegetales, carne o pescado. Si bien hoy puede encontrarse ya elaborada en las tiendas, no hay nada como los sabores caseros. Es por eso que […]

Es una receta poco común, sólo apta para paladares exóticos pero también es una clara muestra de que a la hora de comer en forma saludable es posible optar por recetas poco convencionales. Os dejo entonces con esta Sopa de pepino y yogur: Ingredientes: 2 yogures naturales 3 pepinos 1 ramita de menta 1 tomate […]

Esta receta es muy nutritiva e ideal para el verano dado que resulta una comida fresca que además combina varios tipos de vegetales. Rollos de calabacín y atún Ingredientes: 2 calabacines 2 latas de atún en aceite 1 lata de anchoas en aceite 2 cucharadas de alcaparras 12 aceitunas verdes deshuesadas 3 tomates maduros Aceite […]

Esta receta es muy sencilla para hacer cuando no hay tiempo y tenemos invitados en casa: Mozzarella rellena Ingredientes: 4 bolas de mozzarella 16 hojas de albahaca fresca 1 tomate pera 2 o 3 pimientos del piquillo 1 diente de ajo 30 gramos de piñones Pimienta negra Aceite de oliva Sal Preparación: El relleno de […]

Esta receta es para quienes gustan sorprender, unos orignales muffins que destellan exotismo pues son de olivas griegas, romero y queso parmesano. Una delicia con aires mediterráneos. Muffins de olivas griegas, romero y parmesano: Ingredientes: 375 g de harina 1 pizca de sal 175 g de olivas negras descarozadas y picadas 35 g. de queso […]

No hay nada como el pan casero. Y mucho menos si se trata de una receta especial que utiliza sanas semillas. Porque a la hora de hacer pan hay muchas opciones al alcance de la mano, tan sólo hay que tener un poco de creatividad. Pan con sémola de cebada Ingredientes: 450 g de harina […]

El puré de calabazas es universal, sobre todo cuando estamos enfermos o si debemos seguir una dieta sana y nutritiva. Pero para no aburrirnos de comer siempre lo mismo os traigo una receta original que con unos pocos ingredientes propone una vuelta de tuerca a este plato clásico. Puré de calabaza a la naranja Ingredientes: […]