La salsa bechamel es una gran opción dentro de la cocina saludable dado que se trata de una suave salsa que se utiliza para la elaboración de platos gratinados, pastas, vegetales, carne o pescado. Si bien hoy puede encontrarse ya elaborada en las tiendas, no hay nada como los sabores caseros. Es por eso que […]

Es una receta poco común, sólo apta para paladares exóticos pero también es una clara muestra de que a la hora de comer en forma saludable es posible optar por recetas poco convencionales. Os dejo entonces con esta Sopa de pepino y yogur: Ingredientes: 2 yogures naturales 3 pepinos 1 ramita de menta 1 tomate […]

Sano por dónde se lo mire aquí tenemos una receta que nos indica cómo preparar un muesli especial para personas que sufren de diabetes. Toma nota: Ingredientes: 3 cucharadas grandes de hojuelas de soja 1 manzana de tamaño mediano 1 cucharada grande de germenes de cebada un poco de leche de soja jugo de limón […]

El pescado es un producto nutritivo y muy saludable. Además de utilizarlo para elaborar platos sencillos es posible combinarlo con productos algo más fuertes para así lograr una preparación gustosa y fuera de lo común. Una posibilidad es cocinar esta deliciosa Merluza con pasas y canela. Especial para quienes gustan de los sabores ecléctricos Ingredientes […]

Comer pimientos rellenos es una buena oportunidad para incorporar muchos otros vegetales a nuestra dieta pues el relleno puede ser de lo más sano, así que te dejo la receta. Se preparan fácilmente y son muy sabrosos. Ingredientes: 4 pimientos de varios colores 3 tazas de caldo de verdura 1 taza de arroz integral 1 […]

Esta receta es muy nutritiva e ideal para el verano dado que resulta una comida fresca que además combina varios tipos de vegetales. Rollos de calabacín y atún Ingredientes: 2 calabacines 2 latas de atún en aceite 1 lata de anchoas en aceite 2 cucharadas de alcaparras 12 aceitunas verdes deshuesadas 3 tomates maduros Aceite […]

Preparar croquetas es una buena forma de resolver el problema de qué se hace con algunas sobras. Puré de patatas, arroz, fideos, una croqueta puede hacerse casi con cualquier alimento y de una forma rápida y sencilla. Por ejemplo, aquí os dejo una receta de cómo preparar croquetas de lentejas: Ingredientes: 250 gramos de lentejas […]