El calor extremo ha quedado atrás y nos deslizamos hacia los días más frescos del otoño y el invierno. Estas dos estaciones son sinónimo de platos calientes, abundantes, más pesados. Guisos y  sopas. ¿Qué te parece seguir una receta portuguesa y hacer en casa un plato de Caldo Verde? No es otra cosa que una […]

Cuando pensamos en puré el primer puré que se nos viene a la mente es el puré de patatas, pero no es el único. De un tiempo a esta parte pruebo con otros purés: de calabaza, de zapallo, incluso de zanahoria. Pero dicen que el mejor sustituto de la patata es la coliflor. Un puré […]

Me gusta probar sabores, y aunque nunca me ha gustado la miel estoy utilizándola mucho en mi cocina… ¡y me encanta! En general la uso con pollo, pero en esta oportunidad la receta implica utilizar salchicas de cerdo y mostaza. ¿Qué tal? Ingredientes de las salchichas con miel y mostaza salchichas de cerdo 2 cucharadas […]

Mi abuela paterna solía preparar gnocchis o ñoquis todos los días 29 del mes. Herencia italiana. Los hacía de patata y con el tiempo mi madre empezó a utilizar requesón o a hacer una receta con harina y leche, bien sencilla y liviana. Hoy tengo una nueva versión que incluye zucchinis o zuquinis. Ingredientes de […]

Existen unas galletas muy simpáticas que se llaman Snickerdoodles. Son galletas con cremor tártaro, bicarbonato de sodio, azúcar y canela que según dicen nacieron en Alemania hace mucho tiempo. Hoy tenemos una versión mas liviana que la receta original de estas galletas. Ingredientes de las Snickerdoodles 1 3/4 taza de harina común 1/2 cucharadita de […]

De un tiempo a estar parte muchos de nosotros hemos incoporado las semillas a nuestra dieta diaria. Las colocamos en las ensaladas, en el yogur, en bizcochos o en zumos, así que la idea es seguir aprovechando lo más posible sus buenas porpiedades. Por eso, he aquí la receta de un sabroso pudding con semillas […]

¿Te gustan los sabores agridulces? A mí sí, me encantan, y aprovechando que es temporada de calabazas en el hemisferio norte veamos una receta original y con mucho sabor. Si no quieres caer en el clásico puré de patatas puedes probar con la hermana segundona, la batata. Batatas rostizadas con canela y nueces pecanas 3/4 […]