Es verano en Europa y necesitamos almuerzos ligeros, frescos y sanos. Dicen que cuanto más color tiene un plato tiene más vitaminas así que, ¿qué te parece esta ensalada de acelga, garbanzos y tomate? Ingredientes de la ensalada 1 ramo de acelga lavada y picada 1 tomate picado 1/2 taza de garbanzos de lata 2 […]

El pan de molde o pan lactal es uno de los panes más consumidos por los niños pero quienes tienen celiaquía lo tienen prohibido. Por suerte hay opciones y las madres siempre se interesan por darle a sus hijos especiales variedad y sabor así que esta receta es la de un pan de molde para […]

Se trata de un plato vegetariano, fresco, sencillo y colorido. Ideal para el verano y perfecto para acompañar pollo a la parrilla. Ingredientes de los pimientos tostados 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 taza de tomates cherry 1/2 taza de albahaca fresca picada 8 dientes de ajo picados 1/2 cucharadita de […]

El verano es momento de ensaladas y de un tiempo a esta parte me he inclinado por las ensaladas originales. Dejemos por un momento a un lado el tomate y la lechuga y probemos con otras combinaciones más sabrosas y extrañas. ¿Qué tal una ensalada de banana y kiwi? Sí, es una combinación inusual pero […]

En menos de una hora tienes este pastel aireado en tu mesa.  Una opción ideal para este fin de semana que se cocina en apenas media hora. Se trata de un pastel tradicional en la cocina anglosajona llamado Angel Food Cake. ¿Fin de semana extranjero? ¡Anímate! Ingredientes del pastel 1 taza de harina 12 claras […]

La coliflor es una gran verdura. Poco querida, especialmente cuando eres niño, pero es una verdura que se aprende a degustar con el paso del tiempo. Tiene muchas propiedades buenas, pocas calorías, menos grasas y pocos hidratos de carbono. Tiene mucha agua y mucho potasio así que hay que aprender a cocinarla y disfrutarla. Por eso hoy […]

Las lentejas son super sanas, son un buen alimento contra la anemia por su alto contenido de hierro, por ejemplo,  y lo cierto es que las podemos comer tanto en verano como en invierno, tanto en guisos y en puré como en sabrosas ensaladas.  Pero he aquí la receta de un guiso liviano, muy lights, fácil y rápido de […]