Mezclar arroz con vegetales siempre da resultado, pero para obtener un plato sabroso, en el sentido real de la palabra, hace falta saber usar bien los condimentos. Y los indios sí que saben, así que he aquí una receta india sin carne. Claro, siempre podemos adaptar las recetas a lo que tenemos en casa así […]

Hoy nos toca darle una vuelta de tuerca a la tradicional lasagna. Literalmente una vuelta pues haremos rolls de lasagna vegetarianos. Son simples, rápidos de hacer, sanos y sabrosos. Ingredientes de los rolls de lasagna masa de lasagna (casera o comprada) 1/2 cebolla picada 2 hongos Portobello grandes picados 1 ají rojo picado 1 atado […]

En casa eramos tres niñas que comían muy bien, así que mi madre siempre estaba ideando platos y contando dinero para alimentarnos. Un día trajo a casa una máquina para hacer yogur: la máquina elaboraba seis potes de yogur en algunas horas al precio de uno sólo. ¡Gran solución! Aunque, para ser sinceros, ese yogur […]

Me gustan los espárragos, pero desde que me casé no puedo comerlos como los hacía mi madre porque a mi esposo no le gustan nada. Le he estado dando vueltas al asunto un tiempo y al final me he resignado a comer pocos esparragos. Pero me parece que he encontrado una solución: esta tarta o […]

A los niños les cuesta comer pescado y verduras. Aún cuando los padres sigan una dieta variada a los niños les suele costar incorporar “alimentos de colores” y sabores fuertes. En el caso del pescado, mucho más si la gastronomía local no lo tiene en la dieta básica. He aquí una receta con merluza, pensada […]

¿Tus hijos se cansaron del pollo al horno y las patas de pollo con limón y un toque de mahonesa? Entonces, compra un pollo entero y sácale provecho: con un pollo entero puedes aprovechar todas sus partes y con las pechugas hacer sabrosas croquetas de pollo. Ingredientes de las croquetas de pollo pollo (patamuslo o […]

¿Es posible combinar lujuria y vida sana en una misma receta? Parece que sí, porque este bizcocho que ves en la foto es sabroso y liviano, ideal para comer sin mucha culpa y sin harina. Ingredientes del bizcocho de chocolate y peras 3 huevos 4 peras peladas, sin carozo y cortadas al medio 85 gramos […]