Me gustan mucho las patatas y un plato clásico en casa cuando llegan las fiestas es hacer una ensalada de patatas. La versión clásica, patatas, huevo duro y mayonesa, este año la cambiaré por esta nueva versión con inspiración india. Sabrosa, fresca, original: Ensalada de patatas al limón. Ingredientes de la ensalada de patatas al […]

Las cebollas y las remolachas combinan bien y la tarta, con cierto sabor dulzón, se elabora rápido y fácilmente. Esta receta rinde para seis porciones y puedes hacerla con masa casera o con masa comprada. Es tu elección. Ingredientes de la tarta de cebollas y remolachas 100 gramos de zanahorias 3 cebollas grandes cortadas 3 […]

¿Navidad vegetariana? Es posible, puedes darle un toque mas natural que de costumbre haciendo alguno de estos platos vegetarianos que hemos ido presentando en estos últimos días. Me parece que una tarta salada es una de las comidas que más rinden y que el paso de las horas vuelve mas sabrosas. En este caso hemos […]

Hay un plato asiático llamado korma que se suele elaborar con yogur o leche de coco. Es usual en la cocina vegetariana y hoy te voy a enseñar a preparar un korma vegetariano  sabroso. Ingredientes del korma vegetariano 1 cebolla picada 2 cucharadas de comino y coliandro 1/2 cucharada de azafrán o cúrcuma en polvo 800 […]

Pronto estaremos viviendo noches muy frías, heladas, así que para entonces nada mejor que un guiso, una sopa, un denso potaje que caliente el cuerpo, ¿no es cierto? A mí este tipo de platos me encanta, mucho más cuando queda algo en la olla para el otro día y todo ha tomado más sabor. Prueba […]

Me gustan mucho los ajíes, los pimientos, no me importa el color aunque admito que los rojos son mis favoritos. Suelo picarlos e incoporarlos a las salsas pero también me gustan en aceite, acompañando algún trozo de carne asada. Esta versión, pimientos rellenos asados o a la parrilla, me parece todavía mejor. Es una receta […]

¿Eres vegetariano y temes la llegada de la mesa navideña, siempre tan repleta de carne? Ya sabes que hay muchas opciones sin ternera, pollo o pescado y que el universo de las verduras es inmenso. A mi esposo no le gustan mucho así que suelo combinarlas con alguna masa y asunto resuelto. Por ejemplo, este […]