¿Has comido burritos o tacos mexicanos alguna vez? Son esos sándwiches  envueltos en una hoja de pan blando (pan árabe, tortilla) que se rellenan con mezclas a base de verduras, carnes o lo que prefieras. Es decir, los puedes hacer muy calóricos y pesados pero también los puedes convertir en una receta sana. Una variante […]

Más allá de las grandes virtudes nutricionales de la espinaca, esta receta es muy sencilla y nos puede sacar de apuros cuando no hemos tenido tiempo de ir al supermercado. Ideal para acompañar carne o pollo, este arroz con espinacas se transforma en una efectiva guarnición para tener en cuenta. Ingredientes: 225 g de espinacas […]

A nadie le gusta mucho cocinar coliflor porque no huele nada bien pero en verdad es un vegetal delicioso así que vale la pena el mal olor por lo que conviene incoporarlo a nuestra dieta. Por ejemplo, una forma rápida, sencilla y sabrosa de prepararlo es la siguiente: Ingredientes: . 1 cabeza de coliflor . […]

Estamos acostumbrados a las milanesas de carne pero he encontrado esta opción vegetariana que me parece muy tentadora, en especial porque es nutritiva. Milanesas de Arroz integral y Garbanzos Ingredientes: ½ taza de garbanzos 2 tazas de arroz integral cocido 2 dientes de ajo picados Orégano 1 cucharada de pimiento picado 1 cucharadita de pimentón […]

No siempre hay que pensar en la carne a la hora de soñar con una sabrosa hamburguesa. También hay opciones al alcance de la mano para quienes practican la cocina vegetariana. ¿Una de ellas? Las hamburguesas de arroz integral y porotos Aduki. Ingredientes: 2 ½ de arroz integral cocido 3 1 taza de poroto aduki […]

Es una ensalada sencilla aunque sólo apta para quienes gustan de los sabores fuertes pues entre los ingredientes principales se encuentran las aceitunas y los pimientos. Ahora bien, si os gustan los platos diferentes debéis saber que en pocos minutos podéis crear esta sabrosa ensalada primavera. Ingredientes: 100 gramos de aceitunas verdes 1 pimiento verde […]

La fibra es muy importante en nuestra alimentación ya que si bien no somos como las vacas, los caballos y las ovejas, por ejemplo, que tienen sistemas digestivos capaces de descomponer la celulosa de la que está compuesta, a nuestros intestinos le viene la mar de bien: los hace funcionar, elimina los desechos más rápidamente […]