Quienes pueden comer de todo y solo deben cuidarse de no exagerar son gente muy afortunada pues del otro lado estan quienes padecen distintas enfermedades que recortan la dieta diaria, los diabéticos, los hipertensos, los intolerantes a la lactosa y demás. Pensando en el primer grupo y en cuanto debe cuidarse con los postres y […]

Hay un plato que quiero compartir con vosotros. En realidad es un aperitivo, una pasta de berenjenas que es perfecta para acompañar un trozo de carne a la parrilla o a la plancha, una galletas, una rodaja de pan o unos bocadillos con un vaso de cerveza ahora que llega el verano. La berenjena es […]

La pasta no engorda. Lo he escuchado muchas veces pero cada vez que como un deliciosos plato de espaguetis siento que como por dos personas. Sí, ya sé, la pasta no engorda pero sí lo hace la salsa, el queso y el pan que son sus compañeros inseparables. Las pastas no tienen grasas y por […]

El arroz es algo que nunca se acaba en mi cocina: me gusta, es barato y fácil y rápido de cocinar. Es decir, me saca del apuro siempre. Tengo arroz común y arroz integral, para usar en varias recetas, pero en este caso en particular la receta requiere arroz integral. Este tipo de arroz es […]

Es cierto que mucha gente no come la cantidad de verdura que debería comer para llevar una dieta sana, nutritiva y equilibrada. Por eso debemos concentrarnos en incorporar vegetales y también frutas a nuestra comida, minimamente un par de veces a la semana. Para eso es indispensable contar con recetas de antemano ya que sino […]

La palta o el aguacante, como le digas, es una de las verduras mas sabrosas y frescas que puedes comer en el próximo verano. Es rica en magnesio, potasio, grasas monoinsaturadas, tiene vitamina E y es muy baja en sodio así que puede formar parte de una gran cantidad de dietas. Yo suelo comer palta […]

Os hemos hablado antes acerca de esta planta de origen andino conocida como quinoa. Es una planta alta, de unos 80 centímetros de alto, que crece en condiciones extremas y cuyas flores forman un racimo que almacena los granos de la planta. Estos pueden ser blancos, grises o rosas y en pocas palabras, es una […]